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Pflaumenkuchen mit Quark Öl Teig vom Blech

Pflaumenkuchen mit Quark Öl Teig

Jutta
Einfacher Pflaumenkuchen mit Quark Öl Teig vom Blech mit Angaben für ein halbes oder ganzes Blech.
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Deutsch
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

Zutaten
  

Für den Quark Öl Teig

  • 150 g Quark
  • 80 Milliliter Milch
  • 80 Milliliter Öl
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Außerdem

  • 400 g Pflaumen oder mehr
  • 2-3 EL Zimtzuckermischung

Anleitung
 

  • Heizt den Backofen auf ca. 210 Grad Ober- und Unterhitze vor. Fettet das Blech oder die Form ein.
  • Gebt 150 g Quark, 80 Milliliter Milch, 80 Milliliter Öl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 Prise Salz in einer große Schüssel und verknetet sie zu einem geschmeidigen Teig. Verteilt den Teig auf dem Boden der Backform.
  • Entkernt und halbiert 400 g Pflaumen (oder mehr) und legt sie auf den Teig.
  • Der Kuchen muss mindestens 20 Minuten in den Ofen. Je nach Ofen, Backform und Saftigkeit der Pflaumen kann es auch bis zu 30 Minuten dauern.
  • Direkt nach dem Backen 2-3 EL Zimtzuckermischung auf dem heißen Kuchen verteilen.
Keyword Blechkuchen, Pflaumen, Quark-Öl-Teig
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