Marshmallows mit Marmormuster selbermachen
Einfaches Rezept für selbstgemachte Marshmallows mit einem Marmormuster. Super lecker auch zwischen zwei großen Cookies!
Kochutensilien
- 1 eckige Form ca. 15x25cm
Zutaten
- 250 g Gramm Puderzucker
- 2 Päckchen Gelatine Pulver jeweils für 500 Milliliter Flüssigkeit
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 Milliliter Wasser
- etwas Butter
- 1 EL Puderzucker
- 1 EL Speisestärke
- etwas Lebensmittelfarbe
Anleitung
- Die eckige Form mit etwas Butter einfetten. 1 EL Puderzucker und 1 EL Speisestärke vermischen. Einen Teil davon nutzen um die Form auszupudern, den Rest aufbewahren.
- 250 g Gramm Puderzucker in eine Schüssel sieben und 2 Päckchen Vanillezucker zufügen.
- 2 Päckchen Gelatine Pulver in einem Topf mit 150 Milliliter Wasser auflösen und erhitzen. Gut rühren und bis kurz vorm Kochen weiter erhitzen.
- Dann direkt zu dem Puderzucker in die Schüssel geben und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen, bis die Konsistenz fest und klebrig wird. 3/4 der Masse direkt in die Form schütten.
- Den Rest mit etwas Lebensmittelfarbe kurz weiter aufschlagen. Dann auf der Form verteilen und mit einer Gabel durchziehen, sodass Marmormuster entstehen.
- Die Schüssel auf einer Oberfläche aufklopfen, sodass die Marshmallowmasse glatt zieht. Dann ca. 3 Stunden aushärten lassen.
- Anschließend Formen ausstechen oder Würfel schneiden und mit der restlichen Puderzucker-Stärke-Mischung stäuben. So kleben die Marshmallows nicht.
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