Kleine Weihnachtstartelettes mit Preiselbeeren
Kleine gefüllte Tartelettes mit Preiselbeeren und weihnachtlichen Gewürzen - die mini Törtchen eignen sich auch perfekt als Basis für weihnachtliche Desserts
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 1 TL Zimt
- 1 Messerspritze Nelkenpulver alternativ Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
Außerdem
- 800 g Preiselbeeren Abtropfgewicht
- Walnüsse grob gehackt, optional
- 1 verquirltes Ei
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Für den Teig 250 g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 100 g Haselnüsse, 1 TL Zimt, 1 Messerspritze Nelkenpulver und 1 Prise Salz vermischen.
- 100 g Puderzucker darüber sieben und 1 Ei und 125 g Butter in Würfeln dazu geben. Verkneten und mindestens eine Stunde lang kaltstellen.
- Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Muffinblech einfetten. 2/3 des Teiges ausrollen und mit einer Untertasse oder einer Milchkaffeetasse Kreise ausstechen. Damit die Muffinformen bis zum Rand auskleiden.
- Die Förmchen dann mit 800 g Preiselbeeren füllen. Eventuell könnt ihr noch andere Zutaten wie Walnüsse oder Cranberries zugeben.
- Stecht aus dem restlichen Teig Sterne aus und legt sie auf. Nutzt 1 verquirltes Ei um die Tartelettes damit zu bestreichen. Backt die Tartelettes dann für 25 Minuten und bestäubt sie vor dem Servieren mit Puderzucker .
Notizen
Aus den Teigresten könnt ihr wunderbar Plätzchen backen
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