Go Back
–+ servings
Blaubeer-Buttermilch-Blechkuchen backen mit Streuseln

Blaubeer-Buttermilch-Blechkuchen

Jutta
Einfacher Blaubeerkuchen vom Blech mit Buttermilch und knackigen Butterstreuseln. Schnell gemacht und einfach lecker!
Klick auf die Sterne zum Bewerten
Rezept drucken Rezept pinnen Senden
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Kuchen
Küche Deutsch
Portionen 24 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Backblech Standard Backofengröße

Zutaten
  

Für den Buttermilchteig

  • 350 Gramm Mehl
  • 280 Gramm Zucker
  • 330 Gramm Buttermilch
  • 3 Ei
  • 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag und die Streusel

  • 500 Gramm Blaubeeren mindestens, gern mehr!
  • 300 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Butter kalt
  • 150 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Mandelstifte

Anleitung
 

  • Zur Vorbereitung ein Backblech einfetten und 500 Gramm Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • 350 Gramm Mehl ,280 Gramm Zucker , 330 Gramm Buttermilch, 3 Ei und 1 Päckchen Backpulver vermischen und auf dem Backblech verteilen.
  • Die Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Aus 300 Gramm Mehl, 150 Gramm Butter (kalt, in Würfeln) und 150 Gramm Zucker große Streusel kneten und diese ebenfalls auf dem Teig verteilen. Danach noch 75 Gramm Mandelstifte über das Blech streuen.
  • Den Blechkuchen bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen. Die genaue Backzeit kann je nach Blaubeeranteil etwas variieren. Auskühlen lassen und mit etwas Sahne servieren!

Notizen

Wenn ihr es gern sehr süß mögt, dann bestreut den Kuchen vorm Backen noch mit etwas braunem Zucker.
Keyword Blaubeeren, Blechkuchen, Streuselkuchen
Ausprobiert ?Lass uns wissen wie es war!