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Super leckeres saftiges Apfel Zimt Muffins Rezept

Apfel Zimt Muffins

Jutta
Einfache Apfelmuffins mit Walnüssen und einer leckeren Kruste mit braunem Zucker
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Gebäck
Küche Deutsch
Portionen 12 Stücke

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 3 Äpfel mittelgroß
  • 2 Eier
  • 140 g Zucker
  • ½ Päckchen Vanillezucker
  • 120 Milliliter neutrales Öl z.B. Sonnenblumenöl
  • 250 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 50 g Walnüsse
  • ein kleines bisschen Salz
  • etwas braunen Zucker

Anleitung
 

  • Heizt den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor. 3 Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 Eier mit 140 g Zucker, ½ Päckchen Vanillezucker und 120 Milliliter neutrales Öl verrühren und die Apfelstücke zufügen.
  • 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 1 TL Zimt,50 g Walnüsse (grob zerkleinert) und ein kleines bisschen Salz mischen. Mit den anderen Zutaten verrühren und auf 12 Muffinformen verteilen. Mit etwas braunen Zucker bestreuen.
  • Für 30 Minuten bei 175 Grad Ober- und Unterhitze backen.

Notizen

Wenn ihr das Rezept als Rührkuchen backen wollt, dann muss es ca. 60- 70 Minuten in den Ofen. 
Keyword Apfel, Muffins, Walnüsse, Zimt
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