Gerade erst habe ich euch mein Cookie Rezept des Monats gezeigt, jetzt kommt direkt noch ein hinterher: Chocolate Chip Cookies mit Brezeln! Ich liebe die Kombination aus süß mit ein ganz klein bisschen herzhaft und salzig. Fotografiert habe ich die Cookies auf meinen neuen Fotohintergründen von Lens-Aid. Die sind super praktisch im Alltag, wenn ich mal ruckzuck etwas fotografieren möchte, bevor meine Männer hier drüber herfallen.
Werbung // Kooperation mit Lens-Aid
Heute geht’s weiter mit meiner Cookies des Monats Serie und diesmal ist mein neuer Favorit dran: Cookies & Cream Cookies. Die sind wirklich sooo lecker, dass ich sie nicht zu oft backen darf, ich bin schon ein bisschen süchtig danach!
Heute geht meine kleine Cookie des Monats Reihe weiter und diesmal mit einem ganz simplen Rezept: Haselnusskekse von der Rolle! Die Fotos erinnern euch vielleicht ein kleines bisschen an einen anderen Cookie des Monats (die großen Haselnuss Cookies mit softem Kern). Kein Wunder, denn ich habe beide Rezepte parallel gebacken. Dieses hier war meine Beschäftigung für meinen Sohn. Weil die Kekse nachher einfach nur von der Rolle geschnitten werden ist es ein einfaches Rezept für das Backen mit Kindern.
Yeah, heute geht meine Cookie des Monats Serie weiter und es wird nussig: Es gibt große Haselnuss Cookies mit softem Kern. Dabei habe ich mich wieder an amerikanischen Cookies orientiert. So ist das Rezept außen richtig knackig geworden und innen schön chewy und soft. Für den richtigen Biss sorgen ganze Haselnüsse. Und für eine extra Portion Schokoade habe ich das ganze noch mit Haselnusskuvertüre getoppt!
Kurz bevor die Erdbeersaison vorbei ist gibt es heute nochmal ein Rezept um den Sommer zu konservieren: Erdbeer Cookies mit weißer Schokolade! Das besondere daran: Sie sind nicht mit frischen Erdbeeren, sondern mit gedörrten Erdbeeren gemacht. Die schmecken besonders intensiv und aromatisch.
Heute habe ich nochmal echtes Soulfood für euch: Espresso-Brownie-Cookies mit Pekannüssen! Die gibt es bei mir nur im Winter, weil sie so richtig schön schokoladig sind und am besten einfach unter der Kuscheldecke schmecken – mit einem guten Buch dazu. Fehlt nur noch jemand, der regelmäßig heißen Kaffee dazu reicht!
Heute gibt’s mal Cookies statt Kuchen und zwar Zitronen-Cookies mit Blaubeeren! Das Rezept ist ruckzuck gemacht und super lecker!
Ich liiiiebe Cookies und Kekse und dachte mir deswegen gleich: „Warum nicht ein Keksbuffet?“ als meine Schwägerin mich fragte, ob ich nicht etwas Süßes zum Sektempfang beisteuern möchte. Die Cookies kamen super an und sind auch noch ganz einfach im Voraus vorzubereiten. Heute verrate ich euch wie ich das gemacht habe.